Descriptif en Commerce Distribution
Domaine professionnel
179 modules de formation en 4 blocs de compétences, pour acquérir la culture du métier, développer la dynamique commerciale du rayon, gérer ses résultats et manager son équipe.
Durée totale : environ 65 heures.
A1 – Acquérir une culture professionnelle
17 modules · 8 heures
Dans cet ensemble, vous disposez de 17 modules de formation pour une durée de 8 heures.
Programme
- Les grandes surfaces alimentaires : Hypermarché, Supermarché, Hard Discount, Magasins populaires.
- Les différentes formes de commerce.
- L’environnement du point de vente.
- L’ambiance et confort dans le magasin.
- Le ticket de caisse
- Le plan de rayon et la répartition des familles de produits
- Les moyens de paiement : la carte bancaire, le chèque, les espèces, les autres moyens de paiement.
- Travailler en caisse : Le matériel de caisse, le travail en caisse, les factures,…
- Le Drive.
A2 – Développer la dynamique commerciale du rayon
54 modules · 20 heures
Dans cet ensemble, vous disposez de 54 modules de formation pour une durée de 20 heures.
Programme
- Assortiment du point de vente.
- Choix des produits à vendre. Les MDD dans l’assortiment
- Agencement du point de vente.
- Optimiser la présentation.
- Du facing aux écarts d’assortiment.
- Apporter les corrections.
- Suivre périodiquement l’évolution des ventes de ses produits et leur tendance de consommation.
- Proposer des adaptations des gammes de produits.
- Marché du point de vente et cycle de vie des produits.
- Faire évoluer son assortiment par une modification des gammes.
- La zone de chalandise.
- Chiffre d’affaires prévisionnel.
- La concurrence.
- Répartition des linéaires et sens de circulation dans un magasin.
- Emplacement des familles de produits.
- Valeur des différents emplacements.
- Présenter les produits. Oui mais comment ?
- Réaliser la présentation des produits en linéaire.
- Réaliser une implantation (les différentes étapes).
- Suivre et réapprovisionner le rayon & entretenir son rayon : quelques règles.
- Balisage et étiquetage.
- Pourquoi communiquer sur le lieu de vente ?
- Afficher, mais quoi ?
- Pourquoi théâtraliser une opération saisonnière ?
- Différents supports pour communiquer lors de la théâtralisation.
- Théâtraliser une opération saisonnière : votre rôle de responsable.
- Les sources d’information.
- Le relevé de prix.
- Motivations et freins d’achat : les variables.
- Processus d’achat des clients.
- Préparer et réussir une opération commerciale permanente et saisonnière.
- Le magasin espace de vente.
- Vendre… avec son équipe.
- Des techniques de vente : pourquoi ?
- Vendre en magasin : Votre rôle de responsable.
- Respecter la législation commerciale concernant la vente de produits et de services.
- Le traitement des réclamations clients.
- Le client agressif.
A3 – Gérer les résultats économiques du rayon
75 modules · 26 heures
Dans cet ensemble, vous disposez de 75 modules de formation pour une durée de 26 heures.
Programme
- Identifier et utiliser les outils de gestion des stocks.
- Identifier les différents flux.
- Suivre des stocks et réaliser les approvisionnements.
- Extraire et valider la préconisation de commande à partir du cadencier.
- Réguler les contraintes engendrées par l’optimisation des camions.
- Préparer et/ou valider les commandes.
- La vie d’un hypermarché.
- Garantir la présence des assortiments dans un rayon.
- L’implantation dans un magasin.
- Hygiène et sécurité alimentaire.
- Le cas des promotions.
- L’ambiance du magasin.
- Ruptures et surstocks.
- L’aire de réception et les procédures de réception.
- Les litiges de réception.
- Réglementation des litiges de réception
- La manutention en magasin
- Les EPI.
- Les outils de manutention : Les règles d’utilisation
- Classer et faire classer.
- Stockage des produits spécifiques.
- Propreté et clarté de la réserve.
- Responsabilité du commerçant.
- Réglementation des ventes.
- Réglementation en matière d’hygiène.
- Réglementation publicité des prix.
- Réglementation sécurité.
- Rechercher, analyser et exploiter les informations.
- Pourcentages : révision
- Composition du prix de vente et du coût de revient HT.
- La TVA et son incidence.
- Marge commerciale.
- La démarque.
- Pondération et compensation de marge.
- Incidence du rabais sur le CA.
- Calculer une marge moyenne.
- Le tableau de bord du rayon.
- Progression CA et Clients.
- S’organiser et être vigilant à l’actualité et aux événements.
- Le cahier d’événements.
- La gestion prévisionnelle.
- Calculer un budget d’achat.
- Études de cas.
- Causes des démarques.
- Définir les remèdes avec son équipe et sa hiérarchie.
- Appliquer les procédures et identifier les moyens de lutte contre la démarque.
- Contrôler et suivre ses objectifs de démarque
- Différents types d’inventaire et les procédures d’inventaire.
- Compter, contrôler, relever, chiffrer l’inventaire.
- Analyse des résultats.
A4 – S’interroger sur le management de l’équipe du rayon
33 modules · 11 heures
Dans cet ensemble, vous disposez de 33 modules de formation pour une durée de 11 heures.
Programme
- Gestion du temps du personnel et du responsable de rayon.
- Identifier la charge de travail.
- S’organiser.
- Anticiper les besoins en heures travaillées.
- Planifier les tâches correspondantes sur l’ensemble de l’équipe.
- Construire un planning.
- Gérer l’absentéisme.
- Expliquer le travail à réaliser.
- Qu’est-ce que le droit du travail ?
- Qu’est-ce que la convention collective ?
- Le règlement intérieur.
- Le contrat de travail.
- Fixer des objectifs.
- Déléguer, contrôler, féliciter et réprimander.
- Le manager minute : présentation.
- La réunion : un acte de management (Objectifs et ordre du jour).
- La réunion : la planifier.
- Les fonctions de l’animateur.
- Qu’est-ce qu’un entretien (Guide d’entretien).
- Conditions matérielles d’un entretien.
- Entretien d’évaluation, de régulation, de sanction.
- Recruter : du profil de poste à l’offre d’emploi.
- Animer les entretiens de recrutement.
- Accompagner l’intégration du nouveau collaborateur.
- Former chaque membre de l’équipe.
- Animer des actions courtes de formation.
- Contribuer à l’évolution des membres de l’équipe.
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